Сеть настолько запутана, что для производителей и розничных продавцов продуктов питания стало практически невозможным безоговорочно гарантировать происхождение их продуктов. Помимо этого существует и проблема транспортировки скоропортящихся товаров с низкой маржинальностью. Растет необходимость в незамедлительном потреблении: в любом месте, в любое время, любая еда, прямо сейчас. Повышается культура потребления здоровой еды. Попадают под давление и фермерские хозяйства, которым приходится производить качественные продукты по низкой цене.
Читайте полную статью на
Rusbase